vkusnashka

 

Основное условие сервировки - удобство и целесообразность. Сервировка стола зависит от числа гостей и повода, по которому они приглашены. Каждый предмет сервировки имеет свое назначение и определенное место на столе. Ложку и нож (отточенной стороной лезвия в сторону тарелок) кладут справа от тарелки, вилку- слева. Ложки и вилки кладут на стол вогнутой стороной. Закусочную тарелку ставят точно против стула. Возле каждого прибора, за закусочной тарелкой, ставят рюмки и фужеры. Вино (кроме шампанского) ставят на стол в откупоренных бутылках. Фрукты до прихода гостей на стол не подают. Желательно сервировать стол

Стерилизация - основной способ сохранения пищевых

продуктов без существенного изменения их вкусовых свойств и окраски.

Стерилизация консервов в стеклянной таре с последующим немедленным закупориванием их жестяными крышками очень удобна в домашних условиях. Она обеспечивает необходимую герметичность и вакуум в закупоренной банке, достигающий 300-350 мм ртутного столба, и обеспечивает длительное хранение законсервированного продукта.

В домашних условиях консервы стерилизуют главным образом при температуре

Варенье можно приготовлять из любых ягод и фруктов. Ягоды и фрукты для варенья надо отбирать свежие, неперезрелые. На каждый килограмм фруктов или ягод следует брать не менее 1 кг сахара. Это дает возможность получить при варке варенья достаточное количество сиропа, в котором фрукты или ягоды хорошо сохраняют свою форму, что придает варенью приятный вид. Кроме того, варенье, сваренное при правильном соотношении количества плодов и сахара, значительно более стойко при хранении.Варить варенье можно не только на сахаре, но и на меду, который следует брать в том же количестве, как и сахар.

Меня завут НаСтенка в обще я не доверяю Рецептом из нэта ,

но с этим рецептом, мне повезло. Решила попробовать сделать мужу простой ужин. Мой был просто в восторге от этого блюда. Теперь мне заказывает его хотябы раз в месец. Приятного апетита

Источник " Переписка "

Соус - Масло 6г, Лимоный сок 1-2г, Соль и перец по вкусу, содержимое тарелочки перемишать, и залитьвсе это на телятину. Разрезать на пополам хлеб и